季節の糀レシピ集60recipe

米麹発送の際につけている
季節の糀レシピを載せた「糀だより」

15号を記念して、
PDF販売いたします〜！
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体が健康であることは
やりたいことやって、
楽しく自由に生きる土台。
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不調があると
思い通りにいかなかったり
存分に楽しめなかったりしますよね。
(生理痛があったり、頭痛があったり、鼻水がひどかったり、すぐ風邪ひいたり…)
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健康になるための
情報は溢れているけれど、
私は大切なことはシンプルだと思っています。
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✔︎旬のものを食べること
✔︎その土地のものを食べること
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これが自然の摂理だから。
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自然からかけ離れるほどに
病気に近づくし、
不調は病気の手前のサイン。
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だからまず大切なことは
旬の恵みをいただくことで、
その土地、その季節に体が調和する。
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不調があるということは
不調和を起こしているということ。
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季節の変わり目に
不調が出てくるとか。
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もちろんそれが悪いことではなく、
体は調整しようとしてくれていること。
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だけどそんなに負担かけすぎずに
スムーズに季節の波(リズム)に
乗れるほうがいいよね。
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季節のものをいただいていると
体と季節のリズムが調和してくるんです♡
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３年前、米麹を取り扱いする前のこと、
私が使っているオススメの
米麹を販売したいなと思ったとき、
絶対季節のレシピをつけたいと思ったんです。
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ただ単に塩麹や甘酒を
料理に使うというだけじゃなく、
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季節の恵み×糀のハーモニーを
味わってもらいたいし
楽しんでもらいたいし、
それが健康にも繋がっていくから。
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お楽しみの要素も入れたくて、
ときどきスイーツも入れたりして♡
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健康という意味だけじゃなく
季節の循環を感じるって
本当に豊かだな、ありがたいなと
感謝が湧いてくる。
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夏になってキュウリを食べると
あぁまたこの季節がやってきたなと
味わい深く感じるけど、
年中キュウリを食べてたら
その感動は感じれない。
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食べない季節があるからこそ
その季節がやってくると
美味しいと感じれる。
滋味深さを感じる。
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それが自然であり、
それが季節の恵みをいただく
豊かさだと思うんです。
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そんな思いで
作り続けてきた糀だより、
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1枚に4レシピ掲載して、
15枚分なので合計なんと60レシピ✨
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春夏秋冬のレシピ
めちゃくちゃボリュームたっぷりです！
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季節の巡りを感じながら
糀の発酵パワーと共にいただいて
心身共に健やかに過ごしましょう〜♡
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内容は、ブログに掲載していますので
以下からご覧ください。

https://ameblo.jp/lingkaran-hamu/entry-12820010896.html
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カンタン美味しい豊かな食卓づくりの
お役に立てますように❤️

オクイカオリ